Từ khát khao bảo vệ thương hiệu tỏi Lý Sơn trước nạn hàng giả, chúng tôi xây dựng chuỗi giá trị nông sản khép kín từ đồng ruộng núi lửa đến bàn ăn của hàng triệu gia đình.
CMA VUA TỎI hoạt động chuyên sâu trong lĩnh vực canh tác, sơ chế, chế biến sâu các sản phẩm từ tỏi Lý Sơn, tỏi đen lên men nhiệt ẩm, thảo dược và rong biển tự nhiên.
Chúng tôi định hướng minh bạch hóa nguồn gốc nông sản bằng cách áp dụng quy chuẩn chỉ dẫn địa lý, kiểm định dư lượng hóa chất định kỳ và xây dựng cơ sở hạ tầng kho bãi bảo quản đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia.
Nói không với tỏi pha tạp, tỏi Trung Quốc giá rẻ. Từng củ tỏi đến tay khách hàng đều mang linh hồn và thổ nhưỡng của đảo Lý Sơn.
Thu hoạch theo đúng chu kỳ sinh trưởng, phơi khô kiệt dưới ánh nắng và gió biển mặn mòi, không xử lý lưu huỳnh chống mốc.
Bao tiêu sản lượng với mức giá ổn định, cao hơn thị trường tự do để người trồng tỏi Lý Sơn yên tâm gìn giữ phương thức rải cát truyền thống.
Không dừng lại ở nông sản thô, Vua Tỏi đầu tư công nghệ lên men tỏi đen, mật ong tỏi, chiết xuất hải mã để nâng cao gấp bội giá trị thảo dược.
Vụ tỏi bắt đầu vào tháng 9-10 âm lịch. Đất đỏ núi lửa được lót đáy và phủ lớp cát biển san hô trắng mịn phía trên, tưới bằng nguồn nước ngầm ngọt lành của đảo.
Sau 4-5 tháng, vào tháng Giêng và tháng Hai âm lịch, tỏi được nhổ thủ công, rũ sạch cát và phơi trải đều trên giàn lưới dưới nắng giòn từ 10 đến 15 ngày.
Từng củ tỏi được kiểm tra kỹ lưỡng, loại bỏ củ lép, phân loại tỏi cô đơn, tỏi 3 nhánh và tỏi nhiều tép trước khi đóng gói hút chân không hoặc bao bì thoáng khí.
